小时候，我们经常听大人说“吃啥补啥”，所以一家人经常为孩子们买些核桃。认为长得像大脑就一定补大脑，实际上，核桃能滋养大脑的主要原因是其富含营养物质，可以促进大脑发育。其实还有一种食物，它的滋补大脑作用是核桃的4倍！大脑最喜欢的食物每个家庭的厨房都有。在我们的生活中，某些食物实际上比核桃具有更好的大脑功效，而且它们也很常见。这种食物就是鸡蛋。鸡蛋中含有的卵磷脂可以改善脑细胞水平并改善记忆力。接下来，我将教您如何制作营养丰富且美味的鸡蛋料理。糖醋荷包蛋配料：5个鸡蛋，适量的牡丹籽油（后面会说明为什么必须用牡丹籽油），1汤匙酱油，2汤匙醋，1汤匙糖，少许精制盐，一点大葱和大蒜烹饪步骤：1.在不粘锅中放一些牡丹籽油，然后打入鸡蛋。鸡蛋的数量取决于您家庭的人口。建议多做一些，因为是真的好吃。2.煎鸡蛋时，最好使用不粘锅，否则鸡蛋易破碎。3.将煎好的荷包蛋放在盘子里备用。4.在锅中再倒入一些油，将洋葱和大蒜切碎，倒入一勺酱油，一勺醋，一勺糖，然后加入适量的水。5.将煮好的荷包蛋放入其中，水末过鸡蛋，然后小火煮一两分钟，目的是让鸡蛋更加入味。6.等待汤变浓，荷包蛋也被一层汤覆盖。这个时候您就可以关火出锅，并开始享受美食啦！烹饪小贴士：蛋黄中的卵磷脂，甘油三酸酯，胆固醇和蛋黄对神经系统和身体发育有很大影响。卵磷脂被人体消化后，可以释放胆碱，可以改善所有年龄段的记忆力。牡丹籽油富含欧米伽3高达42%，是橄榄油的60倍！欧米伽3的重要性不言而喻，其中的DHA是每个妈妈必备的基础营养知识！对于提高宝宝大脑发育有着重要作用。3.鸡蛋几乎包含人体所需的所有营养。许多长寿老人的长寿经验之一就是他们每天必须吃一个鸡蛋。中国民间流传的各种偏方都离不开鸡蛋，例如何首乌煮鸡蛋，猪脑煮鸡蛋，鸡蛋煮粥等。如果将鸡蛋加工成咸鸡蛋，则钙含量将显著增加，从每克55毫克增加到毫克，约为新鲜鸡蛋的10倍，特别适合想要补充钙的人。这么美味的一道美食，你学会了吗？
