肾是五脏六腑的根基，肾主宰人一生的生长发育，如果人体出现肾虚，就会引起身体各部分不适，如腰膝酸软、记忆力减退、失眠、早衰等，因此，养生需要重视养肾。今天医院大肾科主任、全国 中医肾病专家刘旭生教授关于养肾保健的系列专栏——养肾有道之饮食养肾八：食材介绍1黑芝麻功效：补益肝肾；养血益精；润肠通便。简介：用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。黑芝麻是常见的食材，可以做成各种美味的食品，常吃可以起到健脑益智、延年益寿的作用。注意：大便溏泄者不宜服用。2何首乌功效：补益精血，润肠通便，解*。简介：用于精亏血虚所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘、风疹瘙痒，痈疽等。其历来被视为延年益寿的宝贵药材，现代医学研究发现其可以降血脂、防止动脉粥样硬化。注意：大便溏泄者不宜服用。推荐食谱芝麻何首乌1黑芝麻山药首乌糊功效：健脾补肾，益精养血食材：山药克、黑芝麻克、制何首乌克做法：将黑芝麻、山药、何首乌片洗净、烘干、研为细粉，将三种粉末混匀后，加入清水入锅煮成糊状，加少许白砂糖调味即可。2黑芝麻枸杞粥功效：补益肝肾、乌发明目食材：粳米克、黑芝麻50克、枸杞30克、红枣5枚做法：黑芝麻炒香，碾成粉，将粳米、黑芝麻粉、枸杞、红枣同入锅，大火烧沸后，改小火熬煮成粥，加少许砂糖调味即可。3何首乌炖鸡功效：滋补肝肾，养血益精食材：何首乌30克、母鸡1只、食盐少许做法：母鸡洗净切块，何首乌洗净，将上述食材同放锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖45分钟，加少许食盐调味即可。名家名片刘旭生教授，主任医师，博士生导师，大肾科主任,肾病专科学科带头人。国家中医临床研究基地重点病种（慢性肾脏病）负责人，国家中医药管理局肾病重点专科协作组大组长之一，牵头重点病种慢性肾衰及尿血病协作研究。全国第二批名老中医学术继承人，全国第二届百名杰出青年中医，医院名医。中国中西医结合学会肾脏病专业委员会常务委员，中国民族医药学会肾病分会执行会长等。擅长：慢性肾炎，肾病综合征，急、慢性肾衰，高血压肾病、狼疮性肾炎、糖尿病和糖尿病肾病、尿路感染、狼疮性肾炎等；中医药配合血液透析和腹膜透析治疗尿*症。刘旭生主任医师出诊时间：星期一下午二沙门诊专家诊室星期二下午大德路研修楼八楼慢病门诊星期二夜诊大德路西区三楼专科门诊“养肾有道”栏目为广州文摘报
