何首乌，蓼科多年生藤本植物，本名交藤，块根入药，多黑豆炮制，名制首乌。何首乌原为人名，祖父何能嗣，祖孙三代皆因久服交藤而多子，此药功效自何首乌才被人知，因此直称交藤为何首乌。因首乌有补肾之功，后世望文生义治疗白发，而轻其解*、截疟之功。首乌过量有损肝脏，请慎用。
何首乌是一种藤类生长的植物，缠绕生长，原名为交藤，现在它的藤仍单独入药，叫做夜交藤，以后小永会单独讲到。今天的何首乌样子可以和之后要讲的山药互参。
何首乌的叶子是心形的，花序圆锥状。
何首乌是多年生，药用是它的块根，年代久的首乌根，形状各异，常有人挖出人形状的何首乌，因此也给它蒙上了一层神秘的色彩，誉为又一仙药。
生何首乌外表棕色，入药需要经过黑豆炮制，目的入肾，蒸煮之后，变身黑色。质地特别坚硬。
何首乌的来龙去脉
因为何首乌也被誉为仙药，小永就给你扒一扒它的历史。
何首乌是人名
故事发生在元和七年三月十八日，公元年。有个白胡子老头看到某人相貌不凡，授予他一个秘方，这个秘方就是何首乌。说何首乌，得先从他的爷爷说起……（本段图文不符）
何首乌的爷爷叫做何能嗣，广西人，嗣者，子孙的意思，看这名字，姓何的能生孩子。但何能嗣最开始不叫这个名字，原名何田儿。他天生就不能生育。58岁那年，有一次喝醉了酒，露宿野外，看到野地有两棵植物，虽相隔很远，藤枝却能自己爬行，缠绕到一起，许久又自己解开，如此缠绕、解开三四次，心中诧异。
乡里有人逗他，说：这种藤能相互缠绕，肯定是神药，你这把年纪还没有子嗣，为什么不吃上试试。何田儿信以为真，吃过一段时间，果然感觉身体强健，于是娶了一个姓曾的寡妇，继续加量服用这种藤总共两年多，果然生下来一个男孩儿。
何首乌原名交藤
后来有人告诉他这种植物叫做交藤，常服长寿，能活一百六。后来何田儿真的活到了岁，得子女19人，因为他太能生了，于是改名叫做何能嗣。何能嗣的一个儿子叫做何庭服，也天天吃交藤，也活到岁，得子女30人。何庭服的儿子叫做何首乌，还是天天吃交藤，活到岁，得子女21人。
浙江东部有个姓孟的殿中侍御史，类似现在的纪委吧，是何首乌的朋友，从何首乌那里听说交藤这味药，也跟着吃过，证实了它的疗效，于是在浙东的官方微博