四大仙草之一何首乌

唐《*帝内经太素》“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

药与食的关系既有同处，亦有异处。

远古时代是同源的，

而后，药食分化，

现如今，也可能返璞归真。

“安身之本，必资于食，食疗不愈，然后命药”。

善治病者，不如善甄病，善治药者，不如善治食。

看过《八仙过海》的朋友，

应该都有印象，八仙中的张果老之所以能够成为神仙就是因为服用了千年何首乌。

所以人们愿意相信它拥有奇效。它不仅仅是一种“仙草”，还是一种文化的象征。

何首乌

别名：地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、疮帚、山奴等。

药食部分为：蓼科，何首乌属植物，何首乌的块根。

多生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中，我国主产于四川、云南、贵州、陕西南部、甘肃南部等。

味苦、甘、涩，性微温；

归肝、肾经。

功效：补益精血；解*，截疟，润肠通便。

主治：精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软等病症。

何首乌出现在大众的视野中时，可以作为一种文化的象征。何首乌常常是长寿的象征。

“

在年萍乡市的一位市民在自家田地中挖出一颗何首乌长三十六厘米的，重达3.75公斤，经专业人士鉴定，这棵何首乌生长大概有五百年的时间。而且这株何首乌形态很特别，看起来像一个站立的人，而且各部分肢体都十分逼真。

这是一个真实的故事，由此可以看出何首乌市代有一定的植物文化的。

”

它能入药，具有养血，解*，生发乌发的作用，能够强健筋骨，补肾益气，所以也是一种十分名贵的中药材。

有我国四大仙草之一的美称，与它齐平的还有灵芝，人参和冬虫夏草，可见何首乌的名贵程度。