立冬是冬季六节气之首，从"立冬"开始一直到"立春"叫"冬三月"，是一年中最冷的时节。俗话说：天地有四时，春生夏长，秋收冬藏。在冬季的3个月时间里，阳气内伏，万物潜藏，人们应当顺应自然，培补精气，入冬以后起居调养都以"养藏"为主"。
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。按中医五行学说，冬季内应于肾，肾为先天之本，一年之中，此季是最注重调养肾脏的季节。饮食一般多选滋阴潜阳、补肾益精之品，肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时对症用膳，方可取得显著效果。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地*粥、枸杞粥等滋补肾精之品。
肾属水，主色为黑，黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食则更具特色。日常饮食可加入黑色食物，例如黑芝麻、黑豆、黑米、血糯米等。尤其是黑豆颇受广大中医的推崇，李时珍在《本草纲目》中介绍“常食黑豆，百病不生”，对黑豆评价极高。中医认为，黑豆味甘，性平，功擅益精明目、养血祛风、利水、解*。其强筋健体的作用有赖于黑豆含有丰富的维生素E及多种微量元素，对延缓衰老、美容护肤、降低血液黏稠度等非常有效，对预防骨质疏松也大有帮助。
下面就跟着小编一起学习一些适宜冬季的养生食疗方吧~
山药枸杞粥
材料：鲜山药克，枸杞子20克，粳米50克。
做法：把粳米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞子再煮3～5分钟即可。
功效：益气养肺、滋补肝肾、降低血糖，是肺虚咳嗽者及糖尿病人的食疗佳品。
枸杞银耳羹
材料：枸杞子25克，银耳20克，冰糖适量做法：将银耳泡发后撕成小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮开，再改用小火熬煮30分钟，倒入枸杞子和适量冰糖再煮3～5分钟即可。
功效：止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
黑豆乌鸡汤
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功能：这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起食用效果更佳。
文
吴俊妍
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