立/冬
/11/07
立
冬
立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，补充体能，台湾街头的“羊肉炉”和冬令进补餐厅也会高朋满座；
在北方，大家则更爱吃饺子，一家人围坐一起，吃着热气腾腾的饺子，尽扫一年疲惫，瞬间元气满满。
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立冬调养，滋阴潜阳
古代「四立」，指春、夏、秋、冬四季的开始，其农业意义为「春生、夏长、秋收、冬藏」，"立冬为冬日始"。
冬季对应五脏肾，所以立冬时节养生首重养肾。
但是需要注意的是，补肾固然重要，但五行中的侧重，是要在五行均衡中略有侧重，而不是不顾及五行均衡的过分重视。
以黑色食材养护肾阳
黑色入肾，吃黑色的食物对养肾有好处，黑豆、黑米、海参、何首乌、黑木耳等食材，都是不错的选择。
冬要温补，绿色蔬菜不可少
中医理论认为，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。立冬过后，在进食营养丰富的食品进补的同时，也要多吃新鲜蔬菜，尤其是绿色蔬菜，以避免维生素的缺乏。
喝粥、热饮滋阴润肺
多喝粥、热饮，不仅有助于增加热量和营养，还可滋阴润肺。立冬过后，为了御寒，暖气、空调成了取暖必备，以至于室内空气干燥，且与室外温差加大，容易引起感冒、上火等症状。诸如芝麻粥、萝卜粥、胡桃粥、茯苓粥、大枣粥、银耳枸杞汤、鲫鱼汤、银耳莲子汤、冰糖梨汤等，有助于缓解上火、喉干等症状。
「三九补一冬，来年无病痛」
立冬食养方
固肾补气汤
原料：*耆15克、*参15克、五味子克、枸杞15克、红枣6颗、八角6克、小茴香5克、黑木耳60公克、山药80公克、生姜、海带、豆皮适量。
做法：
1.生姜洗净去皮，切片备用；黑木耳洗净，切块备用；海带洗净。
2.山药洗净去皮，切块，放入电饭锅中蒸熟备用。
3.药材简单冲洗、沥干，装入麻布袋中束紧备用。
4.取一汤锅，装7分满的水，接着放入生姜、药材开大火煮滚。
5.放入处理好的黑木耳、海带、山药，盖上锅盖以小火慢炖至食材软熟后即可食用。
功效：温里壮阳，补肾益精。适用于腰膝酸软、面色灰暗等。*耆、*参能补气活血；黑木耳、山药能滋阴补肾；生姜，有温经散寒之效。加入富含膳食纤维的食蔬一同料理，不但能增加饱足感，更能避免过度滋补，导致嘴破、便秘等上火情况发生。
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