德庆在线旗下有德庆在线网、德庆在线 德庆盛产皮薄多汁、清甜低酸的皇帝柑，而砂锅焗鱼头是粤菜系中的一道传统名菜。这道“柑枝焗鱼头”则整合了两者，选用皇帝柑柑枝作锅底，充分利用皇帝柑的营养和色香味，慢火烹煮西江大鱼头。出品肉带柑香，鲜嫩诱人。
烹调时，取适量皇帝柑柑枝，清洗干净并铺满锅底，同时挑选西江大鱼头铺在柑枝上，烹制30分钟，上油撒葱花上盘即可。
首乌巴戟鸭
德庆有着悠久的巴戟种植历史，更是全国面积 、产量最多、单产 、品质 的巴戟天生产基地。
首乌又名何首乌，据说隋唐年间，德庆一个姓何的老头被囚禁在狱中断粮多日，奄奄一息，便挖了一些酷似人形的根茎来充饥。日复一日，何老头不但生存下来，满头的白发还奇迹般地渐渐变黑。狱卒惊喜万分，人们争相传告，故而取名为“何首乌”。
这道“百香果焗骨”选用优质排骨油炸，入口香酥，再搭配百香果独特的酸味，具有提神醒酒、降脂降压的功效， 能成为德庆的又一健康美食名片。
稻香肉
肥而不腻的五花肉，紧紧地绑着稻草，散发出诱人的清清稻草香，肉表面的绑痕里还流出油亮的肉汁，真是让人垂涎三尺。
这道“稻香肉”选用靓五花肉，经烹制后肉色清爽，剪断稻草，夹起一块细细品尝，入口绵糯，沁人肺腑，肉在口中渐渐化开，肉香、酱香、稻香交揉在一起，却又各自独立，余味无穷。
这道菜的制作方法相当简单，选用靓五花肉切成条状，用煮过的稻草扎制，而后放入锅中，再加入山楂、八角、陈皮、酱油入味烹煮即可。“禾草珍珠透心香”——当年苏东坡先生无意中作的一句诗，成就了今天这道美食。
紫薯海鲜球
淮山又称山药，一般呈白色。德庆人将淮山与紫番薯巧妙嫁接，种植出营养丰富的紫淮山。
这道“紫薯海鲜球”造型精美，打茸的紫淮山搭配炸制的明虾，加入沙律酱，这是一道西式中做的特色地方美食，必为食客带来味蕾的惊喜。
目前，德庆县正积极参加
“肇庆名菜”评选活动
赶紧扫描下方