摘要：目的探究何首乌PolygoniMultifloriRadix采用古法黑豆“九蒸九晒”和现代药典黑豆汁连续蒸制对主要药效成分含量的影响。方法模拟“九蒸九晒”的时间安排，制备古法黑豆与何首乌分层铺放蒸后晒品、拌入黑豆汁蒸后晒品和药典拌入黑豆汁后连续蒸制品；建立超高压液相三重四极杆质谱（UPLC-QqQ-MS/MS）测定何首乌中12个成分的分析方法并进行检测；结合t检验、主成分分析和正交偏最小二乘法-判别分析评价不同炮制方法所得样品的差异。结果建立了可靠的UPLC-QqQ-MS/MS测定何首乌中大*素、大*素甲醚、大*酸、大*素-8-O-β-D-葡萄糖苷、大*素甲醚-8-O-β-D-葡萄糖苷、顺式-2,3,5,4′-四 -2-O-β-D-葡萄糖苷（cis-THSG）、反式-2,3,5,4′-四 -2-O-β-D-葡萄糖苷（trans-THSG）、虎杖苷、白藜芦醇、表儿茶素、芦丁和金丝桃苷含量的方法；随着蒸制时间的延长，12个成分的含量发生了明显变化：游离蒽醌类成分先降低后升高，蒽醌苷类成分、cis-THSG、虎杖苷和金丝桃苷先升高后降低，trans-THSG、白藜芦醇、表儿茶素和芦丁降低；成分的含量与蒸制用的辅料和操作方法及炮制时间密切相关，操作方法的影响大于辅料对何首乌质量的影响。结论从成分含量的角度分析，古法黑豆蒸晒与药典法的黑豆汁连续蒸制不能等同，该研究为传承和发扬何首乌的传统炮制方法提供了实验依据。
何首乌为蓼科植物何首乌PolygonummultiflorumThunb.的干燥块根，临床常用生何首乌与制何首乌2种饮片规格，生品解*、消痈、截疟和润肠通便，制品补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨和化浊降脂[1]。近年来，何首乌的肝*性问题引起了人们的