丨何首乌麦冬煲乌鸡汤
主料介绍：
何首乌味苦、甘、涩、性微温，归肝、心、肾经。具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。
现代医学证实，何首乌具有降低胆固醇、降血糖、抗病*、强心、促进肠胃蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解的活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
材料：
乌鸡克，
排骨克，
何首乌50克（中药店有售），
麦冬50克（中药店有售），
姜适量，
排骨
乌鸡
何首乌
麦冬
做法：
何首乌、麦冬洗净。
排骨洗净斩段，乌鸡宰杀洗净斩件，一同放入沸水中焯去血水。
汤煲内加入4-6海碗水（约2-毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲2小时，再转大火煲10-20分钟即可。
功效：
增暖抗寒，补血养颜
厨娘提醒：
麦冬性甘寒质润，能养阴生津、润肺清心，与何首乌配合滋补身体的乌鸡，是一道补血养颜、养心安神、乌须黑发的好烫。
往期汤谱目录：
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《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
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《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
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《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
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