乡middot味有一种思念,叫戒

在外越久,对家乡的思念也越发强烈。

电影《罗曼蒂克消亡史》中一句台词小编深以为然

在电影中,袁泉饰演的电影明星对陆先生说:

觉得重庆菜难吃,是因为不喜欢重庆,

上海小菜好吃,是因为喜欢上海。

你永远也无法理解一个人对家乡菜的执念,

这是异乡游子对于家乡的思念,

就是家乡的味道。

故乡菜的香气是一条记忆线

沿着它

昔日亲人的鼓励、朋友的嬉闹仿佛历历在目

你是否也在想念着这一份熟悉的味道呢

下面为大家带来记忆中的家乡美食

盐城中南城购物中心用家乡的味道欢迎你回家

细数盐城味道

Ta们当仁不让

1

东台鱼汤面——原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点。年曾获巴拿马博览会金奖。

2

建湖藕粉圆子——已有百年历史,以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水中多次氽制而成。形如弹丸,呈淡紫色,娇嫩肥泽,柔软丰满,甜而不腻,桂香满口,享誉中外。

3

生炝条虾——条虾是盐城沿海地区的特产。制法独特:将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后,再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前食用 。

4

白炖鲻鱼——鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。

5

烩素鱼皮——相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。

6

盐城奇园蟹*包——已有多年历史,以个大膘肥*多的活母蟹和精面为原料制作,味道极鲜美,尤以奇园菜馆的蟹*包为佳,故名。

7

首乌糕——用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透明,可养生,可治白发,已成宴席佳品。

8

四鳃鲈鱼——产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,旧时曾为贡品。

9

杨五香肠——生产历史悠久,最早为东台台城杨五熏烧店制作经营,故名。杨五香肠色泽鲜艳,味道鲜美,被列入《中国名食指南》。

10

阜宁大糕——已有多年历史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。

11

伍佑醉螺——又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩,为助餐佐酒的佳肴。

12

大纵湖醉蟹——大纵湖蟹个大*多。洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色,为宴席、旅游、馈赠的佳品。

春节将近

是否怀念家乡

是否怀念家乡的味道

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