踏入寒冷冬天，大家除了继续抗疫，还要面对流感肆虐，稍一不慎就容易被感冒或被其他病菌偷袭。加上天气干燥，皮肤和身体缺水的情况更严重；睡眠也受到影响，黑眼圈、干燥肌统统现形！
冬日养生食疗黑白食物补肾润肺抗流感
从中医角度看，外在方面，冬天皮肤容易因缺水而出现皱纹和痕痒。内在方面，除了「肺燥」引起咳嗽，也容易引起「肠燥」。由于肺和大肠关系密切，大肠失去津液滋润，大便就会容易因干结而便秘。再者，肾与骨之间关系紧密，若寒邪入袭人体，令经络气血受阻，容易诱发痛症。因此，秋冬的燥邪易伤肺、寒邪易伤肾，应多作肺和肾两脏的保健。
补肾黑色食材黑豆按照《*帝内经》当中的五行理论，秋天、肺脏、大肠同属金，而属金的颜色为白色；冬天、肾脏属水，属水的颜色为黑色，所以秋冬宜多吃用白色和黑色食物，才合乎五行养生的原则。既想增强抵抗力，又想赶走干燥肌与黑眼圈的话，就要靠黑白食物健脾护肺养生。
补肾黑色食材：黑芝麻、黑豆、黑木耳、首乌、熟地*、竹丝鸡、水鱼等。
润肺白色食材：白芝麻、莲藕、蜂蜜、豆腐、银耳、莲子、杏仁、百合、山药、糯米等。
润肺白色食材黑白食疗推介熟地首乌竹丝鸡汤「黑」—熟地首乌竹丝鸡汤功效：补肾养血，适合肾虚骨痛人士饮用。材料：熟地*20克、何首乌20克、黑豆30克、枸杞子10克、竹丝鸡1只、红枣4粒。做法：黑豆隔夜浸泡，红枣开边去核，将所有材料洗净，然后一起放入煲内加水煲3小时，加盐调味即可。
「黑」—紫米桑葚粥功效：紫米补中益气、健脾养胃；桑葚含有磷、铁和多种维生素，益肾补血及有效乌发美容。材料：桑葚30克、紫米20克、黑米10克、糙米10克、蓝莓酱适量。做法：将桑葚洗净，用盐水浸泡30分钟，待干。将紫米、黑米和糙米加入锅中煮成粥，再加入桑葚继续煮10分钟，加适量蓝莓酱调味。「黑」—紫米桑葚粥
功效：紫米补中益气、健脾养胃；桑葚含有磷、铁和多种维生素，益肾补血及有效乌发美容。材料：桑葚30克、紫米20克、黑米10克、糙米10克、蓝莓酱适量。做法：将桑葚洗净，用盐水浸泡30分钟，待干。将紫米、黑米和糙米加入锅中煮成粥，再加入桑葚继续煮10分钟，加适量蓝莓酱调味。
南杏菜干白肺汤「白」—南杏菜干白肺汤
功效：适合秋冬天气干燥引起的燥热咳嗽，也有助纾缓秋冬口唇干，喉咙干燥，干咳无痰，大便燥结等不适。材料：南杏仁20克、猪肺1个、白菜干克、无花果5粒。做法：猪肺洗净再切成片状，白镬炒去潺后备用。菜干浸泡后洗净，加入其他材料一起放入煲内加水煲3小时，加盐调味即可。
雪梨润燥汤能润肺止咳「白」—雪梨润燥汤功效：能润肺止咳，润泽皮肤，减轻皮肤痕痒。材料：雪梨4个、干百合30克、陈皮1片、猪肉8两、姜2片、清水12杯、盐适量。做法：雪梨洗净去芯切件(不用去皮)，猪肉汆水切件。将所有材料放入煲内，加入清水，以大火煲半小时，转中火煲1小时，加盐调味即成。
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