班是天天要上，饭是天天要吃，早餐也是天天要做的，不仅要做，还想做的五花八门营养丰富来，如此才能不辜负每一天，才能不辜负自己。忙忙碌碌的工作，平平淡淡的生活，早就成为习惯，正因为这样，才更加想把日子过成自己喜欢的模样。每一天吃什么早餐都成为一种期待，看着自己做的各种早餐，看着家人围在餐桌旁开心地享用早餐，心里有欢喜，觉得哪怕辛苦一点少睡一会儿，都值。
看看我家上周的早餐分享吧，七天不重样，营养也全面，当然做起来也并不复杂。为了家人的健康，值得尝试。
10月20日星期日：土豆鸡腿焖饭+水果+米汤+蒸粉丝扇贝。
土豆鸡腿焖饭的准备材料：土豆一个，鸡大腿一个，胡萝卜一截，玉米粒一小把，豆腐干三块，蒜瓣香葱适量，还有几片香叶。还有蒸米饭。
做法：蒸米饭，这个都会哈，我就不多说了，我直接说焖饭的做法。土豆胡萝卜洗干净豆腐干切成块备用，香葱切段，蒜瓣切块。鸡大腿洗干净切块，锅里放油，烧热，倒入葱段香叶和蒜瓣，煸炒出香味儿，倒入鸡腿，翻炒，加适量老抽料酒盐，继续翻炒。然后再把土豆胡萝卜玉米粒豆腐干倒入锅中，翻炒均匀，再加适量盐，最后倒入适量盖饭汁。把蒸熟的米饭平铺到土豆鸡腿上，沿锅边倒入小半碗水(水的量根据锅里食物的多少来定)，盖上锅盖，待水干了之后，就可以把米饭和菜类一起翻炒均匀出锅了。
米汤是蒸米饭时专门多给点水，米饭煮开之后，倒出来的米汤，省的吃焖饭太干，还要去做别的汤，米汤加了汤，很好喝。粉丝扇贝是从超市买来的速冻食品，上锅蒸熟就好。
10月19日星期六：煎芋头肉饼+煎鸡蛋+冲白首乌粉+水果。
之所以做芋头肉饼，是因为前一天做的芋头丸子不是很成功，直接把做丸子的材料拿来改做肉饼了。当然做饼可以说是零失败。芋头蒸熟去皮压成泥，五花肉剁碎成肉泥，加适量生抽老抽料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，再加适量糯米粉，和成柔软的面团。电饼铛刷油烧热，把面团分成小剂子，按成饼状，煎成两面金*熟透即可。煎饼的时候还可以顺便再煎两个荷包蛋，省时省事。
白首乌粉是买来的成品，自己用开水冲了之后放进微波炉叮两分钟即可，完了再加几片红枣片进去，好看又好吃。
10月18日星期五：蒸红薯紫薯玉米芋头鸡蛋+芋头肉丸汤+水果
总是吃细粮，偶尔还是要吃吃粗粮的，营养全面帮助消化，也清理肠道。别看盘子装了这么多品种的食物，其实是一锅蒸，既省时又省事，特别方便。把紫薯红薯芋头洗干净，跟玉米鸡蛋一起放入蒸锅，大火四十分钟左右蒸熟。在这期间，可以做很多事情呢，毕竟东西都放锅里蒸了，也不用管，蒸熟之后出锅就是。
芋头肉丸汤这个芋头肉丸是前一天夜晚下班回家做的，做的有些失败，不过好歹是成型了，浪费倒不至于，早晨加水煮丸子，再倒入一包紫菜包，加几片小青菜，好吃又营养的芋头肉丸汤便有了，搭配那一锅粗粮，也是很完美呢。
10月17日星期四：煎蔬菜饼+甜酒鸡蛋羹+橘子。
蔬菜饼的做法：西蓝花切碎，胡萝卜剐丝，加面粉加鸡蛋，再加适量酱油胡椒粉，搅拌均匀成糊状。电饼铛刷油加热，倒入面糊，煎至两面金*熟透出锅切块装盘即可。
甜酒鸡蛋羹是因为几天前在亲戚家吃酒席，看到酒店有做这个，味道还不错，就想着回家自己也做了。甜酒加水烧开，我家的是红糖(特殊情况)，用白糖也可以的，人家酒店里用的是白糖。倒入提前搅拌好的白首乌粉(这里可以换成红薯粉或者玉米淀粉，勾芡用)，再次烧开后，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，好吃的甜酒鸡蛋羹就有了。
10月16日星期三：清汤面+梨
今天的早餐做起来特别简单，清汤面，谁都会做的哈。主要是小皮皮喜欢吃面条，还没起床，就在被窝里叫着要吃面面了，那就煮面条他吃吧，给他盛了一小碗，都被他吃完了，他的食量，也不是盖的。
锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋煎熟，再倒入清水，水快烧开时放入面条，待面条和水都沸腾之后，再倒入适量清水，再次煮开，加盐酱油还有喜欢吃的调料到锅中，放入洗干净的生菜，关火，生菜烫熟之后就可以出锅了，吃的时候还可以加自己喜欢的各种两件，我加了酸菜。清汤面很适合大冷天的早晨吃，做起来方便，吃起来暖和，热乎乎的一碗面吃进肚子里，一天都不冷了。
10月15日星期二：菠菜煎饼+煮玉米+鸡汤+水果。
鸡汤是我妈头一天炖好送过来的，就不多说了哈。菠菜煎饼的做法：菠菜打汁，倒入面粉里，搅拌成糊状，当然面糊里是可以加适量盐的，根据个人口味吧，喜欢吃甜食的话，加糖也可以。电饼铛刷油加热，舀半勺面糊进去，凝固后翻面，一两分钟后出锅就是。
做菠菜煎饼是因为做了小碟子里装的甜面酱，想尝尝甜面酱好不好吃，事实证明，甜面酱挺好吃的。
10月14日星期一：三鲜包+冲白首乌粉+火龙果
三鲜包馅料的准备材料：青甘蓝半个，香菇六个，胡萝卜一小段，鸡蛋两个。将甘蓝和香菇洗干净焯水，捏干水分，切碎，胡萝卜切成小丁，锅里放油把鸡蛋煎熟，倒入切好的蔬菜里，加适量盐酱油，胡椒粉搅拌均匀，馅料就调制好了。
这是做的死面三鲜包，所以不用提前发面，克面粉毫升水。把面粉揉成面团，醒发十五分钟左右，再分成大小均匀的小剂子，擀成薄薄的面皮，包入馅料。全部做好之后放入蒸锅，大火15分钟左右蒸熟关火，焖两三分钟即可出锅。
我这所谓的三鲜包也可以四鲜包了，里面有鸡蛋，这包子应该属于素食，皮薄馅儿足，味道鲜美，当然也不怕吃着长胖啦。
好啦，一日之计在于晨，早餐是一定要吃的，这里只是简单介绍一下做法，当然做起来也是没有问题的。自己做的早餐，干净卫生，好吃营养还省钱，一年天，想吃什么就做什么，久了，就会发现，当在用心为家人准备食物的时候，对于自己也是一种享受，既然如此，又何乐而不为呢。