有些曾经鄱阳农村用来喂猪的草,如今都成了

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四月已至,万物生长

最近天气不错,不少人总往山里跑

今天我们来罗列一些

大部分见过但不知道其名的野菜

你认识几种?又吃过几种呢?

据说认识20种以上的都是

那些年农村扯猪草/兔草的人才

来看看你是不是当年的人才~

01地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。

02蕨菜

俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;农村山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。

03藠头(翘子、野葱、野蒜)

多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。

04刺嫩芽

又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~

05茼蒿

现在超市都有卖,烫火锅或者清炒吃,那味道真的很不错!

06洋荷

又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。

07折耳根

折耳根也叫鱼腥草,这个鄱阳人很少吃,大部分人 那个味。

08椿芽

摘它的嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌着吃

09花椒芽

花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。

10冬寒菜

含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。

11水芹菜

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。

12何首乌

又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜,还可以入药!

13白毛藤

又名排风藤、*耳草,多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。

14车前草

生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤,简直美味!

15蒲公英

枝叶中则含有 、 酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。

16马齿苋

又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。

17苦麻菜

学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!

18紫背菜

别名红凤菜,叶片上面绿色,下面紫色,两面无毛,营养丰富。

19灰灰菜

又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,农村房前屋后都能看到它。

20野豌豆

嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。

21鸭脚板

一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。

22阳雀花

山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。

23*栀子

很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,老人常采回来晒干做什么药剂的

野菜虽香,但是也不能乱吃

有些野菜吃不对容易引发中*

鄱阳也有多起食用野生植物中*事件

所以在食用每种野菜之前

一定要先了解各种注意事项

同时还要注意安全,地形不了解的地方不要去

小心蛇等具有攻击性的动物

来源:网络

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