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首乌其性微温，味苦、甘、涩。
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生首乌
生首乌，就是刨出来直接晒干了，跟生晒参差不多，制首乌，就是把首乌弄完了以后削成片，然后放黑豆一蒸，而且是久蒸久晒，蒸完了以后再晒干，晒干以后再蒸，蒸完以后再晒干，九蒸九晒以后才叫制首乌。
功效
首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。首乌的单用量为每天10～15克。
食用方法
每次用首乌片10-20克开水冲泡后饮服。
每次用首乌20-30克与银耳、红枣等煮食。
每次用首乌片20－30克加入糯米克煮食
亦可在煲汤时，加入4片左右，可除油腻，使汤的口味更佳
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编辑：程诗益
责编：吴鸿杰
指导：尤伟静孟振豪
技术：宁卫本草社新媒体部
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