保健药膳的功效和副作用，冬季养生保健药膳举例
一、保健药膳的功效
1.补充营养
保健药膳中通常含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供所需的营养物质，增强身体的免疫力。
2.预防疾病
保健药膳可以调整人体的阴阳状态，预防疾病。同时，一些药膳还具有缓解症状的作用，如当归、*芪等可以缓解气血不足的症状。
3.保健强身
保健药膳可以增强身体的免疫力和抗病能力，提高身体的自我修复能力。
4.延年益寿
一些保健药膳具有抗氧化、抗衰老的作用，可以延缓衰老，促进健康长寿。
二、保健药膳的副作用
保健药膳如果使用不当，也可能会产生一些副作用。
1.药膳中的草药成分可能会导致肝肾损伤。例如，过量服用何首乌可能会导致肝脏中*。
2.药膳中的食材如果与某些药物发生相互作用，可能会影响药效的发挥。
3.有些药膳的成分可能会引起过敏反应，如海鲜类药膳中的异性蛋白等。
4.如果药膳搭配不当或食用过量，可能会导致应激性反应或其他身体不适。
三、冬季养生保健药膳
1.归芪红枣汤：用*芪30克、当归15克、红枣20枚，加水焖煮30分钟，共煎2次，汁水合并之后，分早晚服食。该汤具有益气养血、健脑安神的功效。
2.黑芝麻粥：将黑芝麻炒熟研碎，每次用50克调入粳米克的粥内，加食盐调味，早晚食用。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长的作用。
3.冰糖莲子羹：去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。适用于脾虚、食欲不振、虚烦失眠等。
4.银耳粥：将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
5.四宝糯米粥：龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加克糯米共煮成粥，用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。
6.芝麻核桃羹：黑芝麻50克、核桃肉克，分别用文火炒香研碎，每次用4汤匙加适量水，水淀粉勾芡，冰糖末调味食之，一日2次，常服有补肾润燥、健脑、黑须发悦颜的功效。
7.羊肉生姜小麦粥：羊肉克（洗净切碎）、小麦60克、生姜10克（切末），一同放砂锅加水（适量）共煮成粥，食盐等调味，分早晚2次食用。此粥助元阳、益精血、补虚劳，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。
8.苁蓉羊肉粥：羊肉克、苁蓉50克（切片）、粳米克（稍洗）、生姜3~5片切末。此粥益肾、补精养血、润肠强身，适用于肾虚、腰膝酸软、大便干燥、面色灰暗等症状。
9.山药羊肉粥：羊肉克、山药克（鲜品，切片）、粳米克。此粥健脾补肾、祛寒养胃，适用于身体怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰膝酸软等症状。
10.羊肉生姜粥：羊肉克、粳米克、生姜3～5片切末，加水共煮粥，调味食用。具有温中散寒、补益脾胃、补肾、补气养血、温经止痛的功效。
11.羊肉双山粥：羊肉克、山楂15克、山药25克（干品），加水慢火煮至羊肉熟烂时，捞出山楂，放入糯米克，继续煮成粥，调味食用。适用于益肾补气、消食健胃,尤宜于神疲肢倦、少气懒言、饮食无味。
需要注意的是，虽然保健药膳具有一定的功效和作用，但并不能替代药物治疗。如果患有疾病，还需要及时就医。同时，在选择和使用保健药膳时，应该根据个人体质和健康状况进行合理搭配和食用。同样，也应该注意选择合适的食材和草药，遵循中医辩证论治的思想，正确的烹饪方法和剂量，避免与药物相互作用，如果有过敏史或身体不适的情况，应该及时停止食用并咨询相关的建议。