枣是五果（桃、李、梅、杏、枣）之一，因为它擅长补益人体，所以凡是有虚损的人都可以吃。在张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中用到大枣的方子竟有58个之多！民间有谚语说：“一日食三枣，郎中不用找。天天吃大枣，青春永不老。”可见，在民间，大枣是多么受欢迎！
古代关于大枣的传说有很多，据说在隋代的时候，有个女孩子17岁时得了一种怪病，面色苍白，周身溃烂，散发着一股臭味，很多医生看了都说治不好，姑娘因为这个疾病没脸见人，天天哭泣。仙人仲思听说了这件事，配了上好的大枣、桂心、白瓜子、松树皮等，研成粉末，让女孩每天食用，三个月后，姑娘竟变得貌美如花，身上不仅没有了臭味，还香气四溢。这个传说就告诉我们，大枣具有很好的养生美容效果，原因就在于多吃大枣对人体的血非常好。
另外，大枣对更年期的女性还有很大的帮助，女性朋友到了更年期，容易出现多汗、心烦、情绪不稳、脾气大等表现，此时，就可以通过吃大枣来改善，比如医圣张仲景治疗妇女脏躁的方子——甘麦大枣汤，里面就有大枣。这里给大家介绍一个食疗方——大枣白果炖乌鸡。将处理干净的乌鸡，放进锅中加适量水，放入60克的大枣、20克白果，再加入适量生姜、葱、料酒，大火烧开，小火慢炖至乌鸡酥烂即可。血肉有情之品，配上大枣、白果，效果会更好。
如果您经常掉头发，或者头发早早出现了很多的白发，那么大枣也可以帮助缓解，下面介绍一个可以改善头发的食疗方，取制首乌15克，煎煮40分钟后，加入大枣30个、桑葚15克、大米克一起煮成粥，一天两次，坚持吃一段时间，头发的状况就会大为改善。
大枣不仅对女性有很好的补益作用，它也是男性朋友的滋补品，如果男性朋友经常腰膝酸软，有难言启齿的隐疾，也可以尝试用大枣来调养，方法如下：取20个大枣，洗净去核，取大虾50克洗净切段，韭菜15克切成小段，大米克，将上述食材一起放入锅中，加入适量水，大火烧开，小火慢炖成粥，每天吃一到两次，效果非常好。
如果您脾胃不好，食欲不振，消化不良，经常感觉乏力，大便不成形，也可以通过大枣的食疗方来调理。方法如下：取大枣10枚，山药15克，莲子15克，大米克放入锅中，加适量清水，小火慢煮成粥，每天食用一到两次就可以改善上述症状。
如果您经常失眠多梦、心悸健忘，还感觉疲倦无力、精神不振，也可以用含大枣的食疗方来调养，取大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，加适量清水一同煎煮，当茶饮，每日3次，不仅可以改善睡眠，对气色也非常的好。
最后告诉大家食用大枣时的注意事项，大枣有很好的补益效果，健康人也可以每天吃适量的大枣，但一天最好不要超过20个大枣，吃的太多会引起胃酸分泌过量，导致腹胀。如果大枣入煎剂时，最好将大枣切开，分成小块，这样有利于有效成分的溶出，另外，大枣的枣皮含有丰富的营养成分，一定不要去皮，煎煮时连皮一起煎煮。大枣味苦性温，吃得太多会助湿生热，因此，痰热体质的人最好少吃大枣。腐烂的大枣有*，如果发现大枣腐烂变质，一定不要吃，否则会出现头晕眼花、视物模糊等中*反应。
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