烫鸡蛋饼千万不要忘记放它，多加这“1味”，蛋饼又圆又大。一年之计在于晨，早上一定要吃得又营养又开心。儿子最喜欢吃的就是我做的鸡蛋饼了。又圆又大，还非常的香。很多人做鸡蛋饼的做法和我的非常不一样，我每次都是先调好面糊之后再加入鸡蛋，而且我加入的都是清水，有的人会加温水，其实温水有温度很容易使面粉糊成一团，所以加入清水是 的，但是也不要加入很多，要不然会很稀。加入鸡蛋之后，我还会加入一种调味料，那就是鸡精，这样做出来的鸡蛋饼味道更鲜美，虽然只是一点点，但是味道却好吃很多，大家可以试一试哦!
葱香鸡蛋饼
By狐狸等彩虹
配料：
鸡蛋2个、小麦粉(标准粉)克、水适量、盐，鸡精，椒盐适量、葱适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.面粉中加适量清水，不用太多水，顺时针搅拌后成较厚的面糊，因为后面还要加鸡蛋，所以不要弄得太稀
2.加入两个鸡蛋
3.顺时针搅拌均匀
4.加入葱，盐，鸡精，椒盐，继续搅拌均匀，此时搅拌器提出来只带出来一点面糊
5.不粘锅抹少许油
6.开小火，将一半的面糊倒入锅中
7.将面糊向两边摊均匀
8.一面煎好后，翻面
烹饪小贴士：
1、鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。2、鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
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