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赤小豆、淮山药、赤砂糖、蜜*芪……看了这些名字，你是不是觉得有点眼熟，又有点陌生？其实这些养生材料名称你看似很熟悉，但很可能和你想象的完全不是一个东西。
红小豆VS赤小豆
赤小豆从形状上和红小豆就不一样。红小豆比较大，圆圆的，稍微一煮就变得软烂，口感很好。而赤小豆不仅体形比一般红小豆小，还是细长款，形状扁扁的，和红小豆放一起你 不会认错。而且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。
在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解*、排脓、利水、消肿的作用。红小豆虽与它模样不同，但性质和营养成分没有太大差别，只是赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。
红糖VS赤砂糖
红糖和赤砂糖，工艺不同，差异不大。之前有新闻曝光，说我们在超市买到的红糖大都是赤砂糖，和红糖并非一码事。其实，从中医角度来看，大家不用太纠结。
现在的赤砂糖和红糖，主要是制糖工艺的区别所致。传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗在制作白糖后的下一级产品。不过，这种制糖工艺上的区别所带来的效果差异，其实并不大。
淮山药VS怀山药
淮山药和怀山药，虽产地不同，但可以混用。怀山药也就是我们常说的铁棍山药，其产地为河南焦作，因为这一带过去被认为属于河南怀庆府，所以才叫怀山药。而淮山药则主要产自江苏、安徽一带。
这两种山药虽产地不同，但在效果上并无不同，都是补脾、养胃、益肺、生津、滋阴的。
蜜*芪VS*芪
蜜*芪和一般*芪就有差异了。食疗中经常提到“*芪多少克”，这一般都是指生*芪，用来熬汤、泡茶都不错。
蜜*芪其实就是专门炮制过的*芪，性质要比生*芪更温一些，适于肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘的人，所以使用上是有差异的，一定要根据方子来。
生首乌VS制首乌
如果说前面几对组合还比较“友好”，即便吃错了关系也不太大，那么下面这对就比较麻烦了。每年几乎都能听到因为误服何首乌而出现肝功能损害的患者，严重的甚至可能危及生命。
为了提高何首乌的安全性，医院、药房所使用的，其实都是制首乌，也就是熟何首乌。这种何首乌经过专门的炮制，减轻了*性。但还是不主张个人把何首乌作为食疗用。如果要用到何首乌，一定要问清楚到底是生首乌还是制首乌，而且 咨询中药师后再用。
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